Składniki:
1/2 szklanki (120 ml) świeżo wyciśniętego soku z grapefruita
1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
4 steki z Halibuta (po około 200 g każdy)
Przygotowanie:
W płaskim naczyniu wymieszać sok z oliwą, majeran-kiem, solą i pieprzem. Dodać rybę tak aby cała pokryła się marynatą. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny od czasu do czasu odwracając. Rozgrzać grill. Rybę ułożyć na ruszcie. Grillować przez 10-12 minut z każdej strony smarując pozostałą marynatą, aż rybę będzie można łatwo rozdzielać widelcem. Podawać z surówką.
