Składniki:
2 steki z halibuta
2 łyżki oliwy z oliwek
ziarna kolorowego pieprzu
przyprawy zmieszane ze sobą (1/4 łyżeczki każdej): lubczyk, natka pietruszki, czosnek, papryka słodka, sól
Przygotowanie:
Kawałki ryby dokładnie myjemy, osuszamy i nacieramy solą. Odstawiamy na 20 min do lodówki. Po tym czasie rybę dokładnie nacieramy przygotowaną mieszanką przypraw oraz odrobinkę zgniecionymi ziarnami kolorowego pieprzu, które nadadzą rybie ostrego posmaku. Steki układamy na wyłożonej folią aluminiową i nasmarowanej oliwą blasze i pieczemy w 200 stopniach około 15 min. W międzyczasie rybę przewracamy, aby zarumieniła się z każdej strony. Upieczoną rybę można podawać z pieczywem (np. opiekanym) lub pieczonymi ziemniakami.
